Carlos Corral naceu en Lugo no ano 1965, no seo dunha familia vencellada dende sempre coa música tradicional, xa que o seu pai, Antón Corral, dende muy neno comenzou a tocar a gaita e posteriormente dedicou a súa vida á investigación e docencia no mundo da construcción de instrumentos tradicionais.
Con 9 ou 10 anos aprende a tocar a gaita dentro do ámbito familiar, e a partires de ahí toda a súa vida xiraría en torno á música tradicional. Aos 14 anos comenza a aprender o oficio da construcción artesanal de instrumentos, durante unha pequena etápa da familia na localidade coruñesa de Ortigueira, sendo o seu mestre o seu pai Antón.
Con 16 anos xa traballa no obradoiro da Cooperativa de Artesáns Soutelo de Montes en Lugo, xunto con Antón Corral, Ramón Casal e Sito Carracedo. De aquí, sempre con Antón e Ramón trasládase a Vigo, con 18 anos para, baixo a dirección de Antón, formar parte do Obradoiro de Instrumentos Musicais Populares Galegos da Universidade Popular de Vigo (hoxe Escola Municipal de Artes e Oficios de Vigo), impartindo clases de construcción de instrumentos, onde continúa hoxe, despois da xubilación de Antón, responsable da sección de instrumentos de vento tradicionais.